Um lugar onde o sol não se põe

Educação número 1 do mundo!

                                                       E o segredo é que não tem segredo!

Hino Nacional da Finlandia.

http://www.navyband.navy.mil/anthems/ANTHEMS/Finland.mp3

Canção de ninar finlandesa

LENNÄ LEPPÄKERTTU

Lennä, lennä leppäkerttu,
ison kiven juureen,
Lennä leikkikedon kautta
unipuuhun suureen.

Kulta-kultalehden alla
äiti puuron keittää.
Unituutu leppäkertun
lämpimästi peittää.

Laula, laula, unilintu,
tuoksu, tuomenterttu.
Nuku, punapaitulainen,
pikku leppäkerttu.

Pulla - Cardamomo

Postei  a receita de Pulla, e nela vai um ingrediente chamado "cardamomo", tem gente que não conhece e me pediu para que eu mostrasse, então,  aqui está. Na receita pede cardamomo em pó, mas eu não tenho em pó, aqui em casa agora. Normalmente é vendido em uma embalagem assim, fácil de encontrar no Pão de Açúcar, e custa em média de R$20,00 está embalagem. Aqui está em semente, é  o que vemos no lado direito da foto, quando você abre a semente, o que tem dentro é o que tem no lado esquerdo da foto. Se precisar usar em pó, e não tiver ou não encontrar, pode moer ou amassar no pilão.
Café com cardamomo fica delicioso! Quer dizer, tem um sabor meio exótico, mas para quem gosta de experimentar coisas "diferentes", acho que vale a extravagância . ;)

Hyvää iltapäivää

                                                           Hyvää iltapäivää - Boa tarde

Hyvää huomenta

                                            Hyvää huomenta - Bom dia, até 9 horas da manhã

Finlandeses e a faixa de pedestre

                                                         Educação é a base de tudo!

Tervetuloa - 2012

                                Consul Geral Honorário da Finlândia- Sr.Jan Jarne, meu marido e eu.

Endereço do Papai Noel - Lapônia

A Lapônia, terra de Papai Noel  fica no norte da Finlândia. 

Quer visitar o Papai Noel? 
SANTA CLAUS' Main Post Office 
Santa Village 
Finland 
FIN-96930 NAPAPIIRI

Sauna

A sauna é praticamente uma instituição finlandesa. Existem cerca de 3 milhões de saunas para uma população de pouco mais de 5 milhões de habitantes. Após sair da sauna mergulha no lago gelado ou melhor, normalmente congelado.

Pulla - Pão doce finlândes

PULLA

Ingredientes:

• 650g de farinha;
• 15g de fermento seco;
• 100g de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de cardamomo em pó;
• 250ml de leite morno;
• 2 ovos grandes ligeiramente batidos (reserve 1/4 para pincelar);
• 100g de manteiga derretida;
• 50g de uvas passas.

Para polvilhar:

• 30g de amêndoas laminadas;
• açúcar.

Preparo:

• Peneire a farinha com o fermento seco.
• Adicione o açúcar e o sal, o cardamomo em pó, o leite e os ovos (reserva 1/4 para pincelar!) e misture tudo muito bem.
• Junte a manteiga derretida (morna) e as uvas passas e vá amassando durante cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
• Forme uma bola de massa, coloque numa bacia, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno durante cerca de 1 hora e meia ou até dobrar de volume.
• Após crescer, divida a massa em três rolos e molde a trança.   
• Coloque-a numa forma forrada com papel vegetal ou polvilhada com a farinha, cubra com um pano e deixe repousar num local morno durante cerca de 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.
• Pincele o pão com 1/4 de ovos ligeiramente batidos, polvilhe com o açúcar e as amêndoas laminadas e leve ao forno pré-aquecido a 200 º C durante cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.
• Deixe esfriar e sirva!

       Este é o modo de preparo original, mas dá para fazer na máquina de pão também.

 

    Hyvää ruokahalua - Bom apetite!

"A hora do café"

A hora do café faz parte da vida dos finlandeses.
Há cafeterias nas principais áreas da  cidade e sempre seguidos de guloseimas deliciosas, que podem ir desde saladas, sanduíches, bolos, pastéis, sem faltar, é claro, a tradicional "Pulla".
Pulla é um pão doce com cardamomo, macio e delicioso.
Em dias mais especiais, para finalizar esses cafés, são servidos um cálice de um refinado licor finlândes  à base de frutas silvestres.
Ficou com vontade? Quer a receita da Pulla?
Já,  já te passo! ;)

Bandeira, e aqui tudo começa!